100 piatti facili d'alta cucina

Riferimento: 9788850200955

Editore: TEA
Autore: Spagnol Elena
Collana: Tea pratica
In commercio dal: 09 Novembre 2001
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788850200955

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Descrizione

Il libro presenta 100 proposte per un'occasione speciale, scelte tra ricette classiche, piatti che portano firme illustri e preparazioni raffinate come: soufflé al tartufo nero; terrina di tonno; triglie fredde all'orientale; vol-au-vent ripieni; chiffonnade di lattuga; tagliatelle verdi ai funghi; anatra all'arancia; lepre al cacao; filetto alla panna; branzino in salsa di avocado; verdure gratinate; bavarese di pesche.