Nutrire il microbiota. Mantieni in salute il tuo intestino, con 70 ricette a base di fermentati

Riferimento: 9788833334547

Editore: Editoriale Domus
Autore: Vendrame Stefano
Collana: Nuove proposte Cucchiaio d'argento
In commercio dal: 06 Novembre 2026
Pagine: 216 p., Libro in brossura
EAN: 9788833334547
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Descrizione

Mantieni in salute il tuo intestino, con 70 ricette a base di fermentati. Crauti, kimchi, limoni fermentati, kombucha, kefir, tempeh, miso: i cibi fermentati sono tra i più preziosi alleati del microbiota intestinale, l'ecosistema da cui dipendono digestione, difese immunitarie ed equilibrio metabolico. Questo libro spiega perché e insegna come prepararli in casa, passo dopo passo: 70 ricette sorprendenti per portare in tavola ogni giorno gusto e salute.