Cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi de

Riferimento: 9788858025239

Editore: Gribaudo
Autore: Viti Stefania
Collana: Sapori e fantasia
In commercio dal: 28 Novembre 2019
Pagine: 160 p., Libro rilegato
EAN: 9788858025239

16,90 €

16,06 € Risparmia 0,84 €

Quantità

Disp. in 4/5 gg lavorativi

E-Book non acquistabile

Descrizione

Quando in Giappone ci si ritrova in un matsuri, la tipica festa popolare religiosa del Paese, è impossibile non imbattersi negli yatai. Queste bancarelle ambulanti offrono sushi e ramen, ormai popolarissimi anche in Italia, così come yakitori, i gustosi spiedini di pollo, okonomiyaki, una sorta di pizza agrodolce, e molto altro. È il mondo dello street food nipponico e, come le feste tradizionali che spesso lo ospitano, è sempre variopinto e vivace, ricco di aromi e fragranze. Questo libro offre al lettore uno spaccato di un Giappone inedito ed esuberante, quello del cibo di strada, dei fast food tipici e della cucina casalinga, cioè delle preparazioni che i giapponesi mangiano tutti i giorni. Una panoramica in equilibrio fra la guida, il saggio e il libro di cucina, grazie anche alle ricette raccolte e sperimentate presso importanti ristoranti tradizionali giapponesi con sede a Roma e a Milano.