Il volume riporta, giorno per giorno, diete per dimagrire, per rimanere in forma, per stare bene. Tra le diete proposte: le diete verdi, a base di verdure; la dieta dissociata, che prevede l'assunzione degli alimenti separatamente a seconda del loro principio nutritivo; le diete del pescatore, a base di pesce o prodotti del mare; la dieta del bilancino, in cui tutte le porzioni sono determinate nelle loro specifica grammatura; le diete bilanciate, articolate su una vasta varietà di alimenti proposti in modo omogeneo e bilanciato. E inoltre, la dieta Scarsdale e la dieta antiallergica, che non ha scopo dimagrante ma disintossicante. Non mancano tabelle di riferimento sul valore nutrizionale degli alimenti.