Alimentazione e cultura

Riferimento: 9788846484710

Editore: Franco Angeli
Autore: Picchiarelli I. (cur.), Barone E. (cur.)
Collana: IRRE Lombardia. Ist. reg. di Ricerca Educ
In commercio dal: 26 Giugno 2007
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788846484710
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Descrizione

L'alimentazione non va ricondotta alla cosiddetta cultura materiale ma più semplicemente al verbo colere, da cui si dipartono in unità coerente di significato le parole culto, coltura e cultura. In questa prospettiva l'IRRE Lombardia organizzò i convegni Culti, colture e culture attraverso l'alimentazione, nel 2002, e Identità e mondialità attraverso l'alimentazione, nel 2003, in cui si evidenziarono i rapporti tra alimento, alunno ed alma, attributo di mater e dell'Universitas studiorum, e tra il sapére e il sàpere. Approfondimenti ulteriori confluirono nel convegno del 2004 Alunno e alimentazione e nel progetto di ricerca-azione Educazione e alimentazione, realizzato nell'anno scolastico 2004-2005. Sono stati raccolti nel presente volume i contributi, esiti di queste attività, elaborati da Eros Barone, Giuliana Boirivant, Carlo Brusa, Luciano Cerioli, Pier Luigi Manachini, Davide Papotti, Agnese Visconti e Ivo Picchiarelli. Il testo intende proporsi come strumento di riflessione sull'universo dell'alimentazione, cultura che nutre, dimensione di ricerca possibile nella scuola e con la scuola.